キャンプ中心

いや、もう、最近は料理しかやること無いです。

週末、キャンプ行きたいな・・・、って悶々としてる時に、妻から
「キャベツがまるまる２個、冷蔵庫にあるのよ。　ほら、前に作りたいって言ってたヤツ、作っていいよ。」

仕方ない。　作りますか。

それにしても、毎週末ダッチオーブンでなんか作ってるな・・・。
以前冗談で言ったつもりが、ほんと「週間！ダッチオーブン」になってる・・・。

という訳で「キャベツ丸ごと煮」作りま～す。

材料はいたってシンプル！
キャベツとベーコン(200g)のみです。

まずベーコンを1cm位に切り、ダッチオーブンで油が染み出てくるまで炒めます。　炒め終わったら、水(1000cc)、コンソメ(適量)を入れ、沸かします。

次にキャベツの外側の葉を落とし、芯をくり貫きます。
そして、まるで「黒ひげ危機一髪」ゲームの如く、キャベツにナイフを突き立てていきます。
これは味を染み込ませる為で、どんなに刺しても、船長は飛び出てきません。

煮立ったスープに、芯を下にしてキャベツをドボンと入れます。
キャベツの半分くらいまでスープに浸かればOKです。　足りなかったら、水を足してください。　あとはフタをして、４５分くらい弱火でコトコト煮込みます。　

最後に、塩、コショウで味を整えて完成！
煮込んでいる時から、いい香りがしてました。

さて、お味は・・・、

キャベツ甘！！　んで、やわらかっ！！



いや、シンプルな料理ほど素材の味が良く出ますね～。
キャベツの芯を結構奥までくり貫いちゃいましたが、むしろ芯の方が甘くて美味しい。

これでも十分美味しかったのですが、完熟トマト缶を使って煮込んだら、もっと美味しいかも。
どなたかのレポート待ってま～す。

（でも・・・、野菜嫌いの子供達には受けが悪かったよ～。）

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