キャンプ中心

いやはや、最近アウトドア関連のネタもないどころか、
外遊すらしていません。　早く春が来ないかな～。

まぁ、そんなわけで、
今回もダッチオーブンクッキングです。

今回はお正月に実家から立派な”たこ”を頂いたので、それを料理したいと思います。　しかもこの”たこ”、そんじょそこらの”たこ”とは違います。

あの、マグロで有名な青森県大間町産の”たこ”なのです。　実は私の父の実家が大間なのです。

でもね・・・、地元の人はマグロ食べないんだよ～！

さて、前置きが長くなりましたが、そんなわけで、贅沢にも大間産の”たこ”を使い
ダッチオーブンでたこ飯を作りたいと思います。

ダッチオーブンに、砥いだ米(3合)、だし汁(600cc)、醤油(大さじ3)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ1)を入れます。
その上に適当な大きさに切った”たこ”(100～150g)を入れます。　生たこの場合は、たこから水が出ますので、水を少々少なめにした方が良いかもしれません。

後はフタをして、火にかけるだけです。　ダッチオーブンでも飯盒でも米を炊く時の火加減は同じです。
始めは中火で、吹きこぼれたら弱火にして２０分くらいです。　吹き出る煙が微妙に焦げ臭くなったら、火を止めて蒸らしに入ります。

出来上がり～。　おぉ～、いい色になってますね～。

いただきま～す。
ん？　あっちのから揚げ？　それもたこです。　たこのから揚げです。
沢山たこをもらったので・・・。

”たこ飯”も”たこのから揚”げもおいしかった～。

でも、”あご”が疲れた～。

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