キャンプ中心

いや～、最近ちょっと忙しくて、
先週作った料理のアップが遅れてしまいました。

ちゃんと毎週、「週間！ダッチオーブン」続いてますよ～。

さてさて、今回作った料理は、
「キャベツ丸ごとトマトコンビーフ煮」

長ったらしい名前をつけてますが、そのまんまです。

以前、「キャベツ丸ごと煮」を作りましたが、
そのとき「トマト使って、トマトベースにしても美味しいかも～」と
思っていました。

で、具材もベーコンからコンビーフに変えて作ってみました。


今回使った材料はこんだけ。
カットトマト缶（１缶）、コンビーフ（２缶）とキャベツ丸ごと１個です。

そして作り方。
まず、キャベツの外側の葉は２～３枚剥がして捨てます。　そしてひっくり返し、芯の部分をくり貫きます。
後はキャベツに８分目くらいまで十文字に切り込みを入れます。

この十文字に切った切れ込みに、２缶分のコンビーフを詰めます。

キャベツをダッチオーブンに入れて、コンソメスープ（８００ｃｃ）とトマト缶を入れます。

さぁ、後はフタをして煮込むだけって・・・、フタ閉まらないじゃん。
でも大丈夫。　煮込んでるうちにキャベツが柔らかくなって閉まるから。

沸騰するまで強火にかけ、煮立ったら弱火で３０～４０分煮込んで完成です。
最後に塩、コショウで味を整えますが、塩っけはコンビーフから出るので、味見して足りないと思ったら入れてください。


さぁ、食べましょ。　いただきま～す。



「おぉ～！　こりゃうまい！！」

キャベツの甘みが引き出され、トマトとコンビーフの相性も抜群です！
また、サッパリしていて、いくらでもイケそうな味です。


前回のキャベツ丸ごと煮を残した、野菜嫌いの長男でさえ、コンビーフのおかげか、完食してこの笑顔です。