アンチョビ大好き！（その２：アンチョビパスタ）

今日は平日だけど、私はお休み。
子供達は学校。　妻も、午前中からお出かけ。

よって、昼は自分の為に自分で料理することに。

と言うわけで、「アンチョビ大好き！」２品目は予告通り、
アンチョビパスタを作りました～。
アンチョビとキャベツだけのシンプルパスタです。


作り方もいたってシンプル。　好きな量のアンチョビ（でも入れすぎると、しょっぱくなります。）とにんにく（半片～１片）を一緒にみじん切りにします。（←にんにく２片使ったら、多すぎた。）
フライパンにオリーブオイルを敷き、コレを炒めます。

そして、ザク切りしたキャベツを入れ、キャベツ全体に油が馴染む程度炒めます。　キャベツのシャキッとした食感を残した方が美味しいと思うので、炒めすぎに注意！
最後に茹で上がったパスタを一緒に軽く炒め、混ぜ合わせます。　最後にコショウを振って完成です。　塩は味見をして、足りないと思ったら入れる程度でいいでしょう。　アンチョビで十分塩味がついてますからね。

アンチョビの塩っけと、キャベツの甘さが絶妙！
シンプルだけど美味しいパスタになりました。

次は何作ろうかな～。　案募集中で～す。

（最近、料理ブログ化してるなぁ）

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